Así como las células son
los ladrillos con los que se construyen los tejidos y los organismos, las
moléculas son los bloques con que se construyen las células.
Al estudiar químicamente
estas moléculas observamos que las mismas están constituidas en un 98% por
elementos tales como C, H, O, N, P y S;
( el 2 % restante está representado por elementos como el Fe, Ca , Na, K, Cu, Mg, I, Cl. Etc.)
La combinación de estos
seis elementos puede dar lugar a la formación de millones de moléculas
distintas, sin embargo como veremos más adelante, la mayoría de los seres vivos
está formado por un número relativamente bajo de tipos de compuestos.
Aquellos compuestos en
cuya composición interviene el carbono se los denomina compuestos orgánicos; dentro de este grupo podemos mencionar a los
monosacáridos, polisacáridos, aminoácidos, proteínas, lípidos , nucleótidos y
ácidos nucleicos
.
Estos representan aproximadamente
el 30% de la composición química de los seres vivos. El 70% lo
constituye el agua. También encontramos algunos iones tales como el Na, Fe, Ca, K, etc. en proporciones muy
pequeñas.
